Współczesny świat oferuje mieszkańcom Europy ogrom różnego rodzaju pokarmów – zarówno jeśli idzie o specyficzne kuchnie regionalne jak i o produkty możliwe do kupienia w sklepie. Ta obfitość nieraz nie pozwala nam zrozumieć stosunku przeszłych kultur do jedzenia czy ucztowania. Owe społeczności musiały żyć w cieniu nieustającego widma głodu, co wymuszało na nich eksploatacje wszelkich dostępnych pokarmów. Z tej obfitości, paradoksalnie wynikającej z biedy, pozostaje jednak niewiele w materiale archeologicznym czy w źródłach pisanych skoncentrowanych jednak na zupełnie...